Tüm çalışanlara uzmanlar tarafından verilen hijyen eğitimi konuları, işyerindeki genel temizliği ve personel temizliğini kapsamaktadır. Bu bağlamda verilen eğitimde aşağıdaki konular işlenmektedir;

• Sağlık ve hijyen temel kavramları

• Gıdalara zarar verebilecek nedenler

• Çalışanların temizliği ve dikkat edilmesi gereken detaylar

• İşyerinin temizliği ve dikkat edilmesi gereken konular

• Dezenfeksiyon çalışmaları

• Fırıncılık sektörü ile ilgili hijyen kuralları

• Gıda enfeksiyonu ve ilk yardım

• El yıkama ile yapılan dezenfeksiyon

• Gerekli alanlarda maske kullanımı

• Temizlik malzemelerinin ve kimyasalların kullanımı